quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Mini hamburger de aveia

Aqui em casa vou reduzir muito o consumo de carne. Segundo o Ayurveda  ela não e um alimento  puro que favorece emoções nobres. Devemos usar alimentos de fonte nobres e felizes. Não e tao fácil fazer essa seleção e mudança na alimentação principalmente quando parte da familia ainda e carnivora. Mas enfim vamos tentando. Essa receita eu adptei de uma outra que usava proteína de soja texturizada. Não tinha  ela no dia em casa  e também não estou fazendo muita questão já que só se acha  por ai soja transgênica. Enfim eu fiz a receita no olhometro mas vou tentar passar a medida de cada ingrediente.
Mini hambúrguer de aveia:
. 1  1/2  xícara  de aveia em flocos
. 1/2 xícara de farinha de trigo branca ou integral
. 100 ml de polpa de tomate
. Sal a gosto
. Salsa e manjericão fresco picados a gosto
. Orégano desidratado a gosto
. 1 colher de café de curry
. 1 colher de misso (pasta de soja)
. Meia cenoura ralada
.sementes de gergelim preto ou branco.
Misture tudo formando uma massa, se precisar coloque mais farinha de trigo para chegar no ponto. Use outros temperos se preferir. Faca  bolinhas e achate com uma espátula ou com a maos. Frite  em frigideira de teflon com pouquíssimo óleo de azeite ou manteiga
Bon apetit

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